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Irish Whiskey Soda Brot
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen auf 350ºF vorheizen.
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Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder leicht einfetten.
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Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
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Mit einem Mixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
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In einer kleinen Schüssel oder einem halben Liter Buttermilch, Honig und Whisky mischen.
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Alles auf einmal zugeben, um die Mischung zu trocknen und umrühren, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind.
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Auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und 1 Minute lang kneten (zu viel wird härter und zu wenig hemmt das Aufsteigen).
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Den Teig in zwei Hälften teilen und in runde Brote formen.
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Auf ein Backblech legen. Mit einem bemehlten Messer in jedes Brot ein 1,25 cm tiefes Kreuz schneiden.
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In einer kleinen Tasse Whisky und Milch vermengen.
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Brote mit Glasur bestreichen.
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Backen Sie für 35-40 Minuten oder bis Laibe hohl klingen, wenn Sie auf Unterseiten klopfen. Entfernen Sie von den Wannen und lassen Sie auf Drahtgestellen abkühlen.
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In Keile oder Scheiben schneiden und warm servieren.
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