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Hühnerbrust alla margherita
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Zutaten
Zubereitung
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Schneiden Sie jede ganze Brust der Länge nach in zwei Hälften.
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Mehl, Salz und Pfeffer mischen; Hühnchen in Mehlmischung heben, Überschuss abschütteln.
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In einer großen Pfanne 1 ½ Teelöffel Butter und Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Wenn es heiß ist, die Hälfte des Huhns in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist.
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Übertragen Sie auf eine flache Glasbackform.
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Wiederholen Sie dies mit der restlichen Butter, Öl und Huhn.
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Aus der Pfanne nehmen
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Gießen Sie Wein, Brühe und Schnaps in die heiße Pfanne.
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Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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Top jedes Stück Hühnchen mit Schinkenscheiben und Fontina.
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Gießen Sie die Weinsauce darüber.
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Unbedeckt im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen oder bis das Hühnerfleisch durchgebraten ist und der Käse geschmolzen ist.
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