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JENRE
Herzhafte Hühner- und Reissuppe
Dies ist mein Ehemann und meine Lieblingshühnersuppe, und ich liebe es, dass es gesunde Suppe ist.
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Zutaten
- 2,5 Liter Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel, gehackt
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Selleriescheiben enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die geschnittene Karotten enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die geschnittene Petersilie enthält
- 1/2 Teelöffel gebrochener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
-
Hühnerbrühe, Zwiebel, Sellerie, Karotten, Petersilie, Pfeffer, Thymian und Lorbeerblatt in einem niederländischen Ofen mischen; zum Kochen bringen.
-
Hitze reduzieren.
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köcheln lassen, bis die Zwiebel und der Sellerie weich werden, 10 bis 15 Minuten.
-
Rühren Sie das Huhn in die kochende Brühe.
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kochen, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist, 5 bis 10 Minuten.
-
Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.
-
Reis und Limettensaft in die Brühe geben; Kochen und rühren, bis der Reis heiß ist und die Körner sich trennen (ca.
-
1 Minute).
-
Mit Limettenscheiben garnieren..
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