Heißer deutscher Kartoffelsalatauflauf

Name: heißer deutscher Kartoffelsalatauflauf
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die gewürfelte Kartoffeln enthält; 6 Scheiben Speck; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Selleriewürfeln; 3 grüne Zwiebeln, gewürfelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Mayonnaise enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Essig enthält; 2 Teelöffel Weißzucker; 1 Teelöffel Dijon-Senf; 1 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Cheddar-Käse enthält

Ein heißer Kartoffelsalat mit Speck, Käse und einer cremigen Essig-Sauce macht dieses Gericht zu einem wunderbaren Gericht mit Bratwurst an einem kalten Herbsttag in Deutschland oder wo auch immer Sie sich befinden. Ich verdoppele normalerweise den Speck und Sauce, um dieses extra würzig zu machen.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
Bringen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlerem bis niedrigem Niveau und kochen Sie sie, bis sie weich ist (ca. 20 Minuten). Kartoffeln in eine große Auflaufform geben.
Den Speck in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Die Speckscheiben auf Papiertüchern abtropfen lassen; zerbröckeln und über Kartoffeln streuen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Sellerie und Frühlingszwiebel kochen und umrühren, bis der Sellerie weich ist (ca. 5 Minuten). Übertragen Sie das Gemüse in die Auflaufform.
Mayonnaise, Essig, Zucker, Senf, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren. Die Mischung über die Kartoffeln gießen und gut umrühren. Mit Cheddar-Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 20 bis 35 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.