Gepfefferte Lammkoteletts

Name: gepfefferte Lammkoteletts
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 16 französisch geschnittene Lammkoteletts (oder, wenn Sie ein größeres Kotelett wie eine Lende verwenden, 1 Kotelett pro Person, mittelgroße 2 pro Person.); 2 Esslöffel französischer Senf, mild cremig; 1 3/4 Esslöffel schwarzer Pfeffer; 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce; 2 Esslöffel Schnaps; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Milch; 2 1/2-3 Esslöffel Sahne; 1 1/2 Esslöffel gehackter Schnittlauch

Dies ist ein sehr einfaches und dennoch leckeres Lammkotelett-Rezept. Ich habe französisch geschnittene Lammkoteletts verwendet, aber jedes Stückchen Kotelett würde genauso gut zu diesem Rezept passen Ich habe gerade die Rezension von Kiwidutch gesehen. BITTE BEACHTEN SIE: Ich habe einen milden, cremigen französischen Senf verwendet, der nicht zu stark ist, wenn Sie 2 Esslöffel zugeben.

Zutaten

Zubereitung

Koteletts mit schwarzem Pfeffer von beiden Seiten würzen. Ca. 0,75 Esslöffel (Wenn Sie nicht ganz 0,75 Esslöffel verwenden, reservieren Sie, was für die Sauce übrig bleibt.) Den restlichen Esslöffel für die Sauce reservieren.
Kochen Sie Koteletts entweder unter dem Grill, dem Grill oder in der Pfanne, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
Für die Soße.
In einer Pfanne Milch, Senf, Brandy, Worcestershire-Sauce und den restlichen Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, Sahne hinzufügen, erhitzen und über Koteletts servieren.
Hinweis: Ich habe festgestellt, dass die Sauce auf diese Weise ausreichend dickflüssig ist. Ich habe ein paar Mal festgestellt, dass sie etwas zu flüssig ist, wenn dies der Fall ist, benutze ich nur ein wenig Maismehl zum Eindicken.
Sauce über Koteletts servieren und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

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