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Abrown604
Frische Gurkenscheiben mit Räucherlachs und Wasabicreme
Klassische, elegante, kleine skandinavische Vorspeisen mit einem Fusion-Akzent! Diese können im Voraus hergestellt und dann vor dem Servieren zusammengebaut werden.
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Zutaten
Zubereitung
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Die Gurke teilweise horizontal schälen (so dass sich noch dunkelgrün abzeichnet) und dann in 51 cm dicke Scheiben schneiden. Auf Papiertücher legen.
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Legen Sie Scheiben Räucherlachs auf die Gurkenscheiben und schneiden Sie den Lachs passend zu.
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Lachs mit Zitronensaft beträufeln und leicht mit Pfeffer bestreuen.
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Frischkäse, frischen Dill, frischen Schnittlauch, Pfeffer und Wasabipulver in einer kleinen Schüssel verquirlen.
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Top Lachs mit Wasabicreme und mit frischem Dill garnieren.
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