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JOYCEBOLD
Erbse und Napa Krautsalat
Ich liebe diesen Salat und all seine frischen Zutaten. Er ist auch sehr nahrhaft.
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Zutaten
Zubereitung
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In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Erbsen 15 Sekunden lang blanchieren, abseihen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, um sie zu kühlen. Abnehmen und in dünne Scheiben schneiden.
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In einer großen Schüssel die Erbsen mit Kohl, Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Essig und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. werfen und servieren gekühlt.
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