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CookMe2
Einfaches Zucchinibrot
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1 Liter enthält rohe Zucchini, zerkleinert
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/4 Liter, die Allzweckmehl enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/5 Liter mit Zucker
- 1/3 Liter Pflanzenöl
- 4 Eier geschlagen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
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Backofen auf 325 vorheizen.
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Fetten Sie nur die Böden von 2 - 9x5x3 Laibpfannen.
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Alle Zutaten bei niedriger Temperatur etwa 1 Minute lang miteinander mischen und dabei die Seiten der Schüssel ständig abkratzen.
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Dann 1 Minute auf mittlerer Stufe schlagen. Nicht zu viel mischen.
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Gießen Sie es gleichmäßig in die Pfannen und backen Sie es ungefähr 50-60 Minuten lang oder bis der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt.
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Ca. 10 Minuten auf dem Rost abkühlen lassen und dann aus der Pfanne nehmen.
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* Wenn Sie selbst aufsteigendes Mehl verwenden, lassen Sie Salz, Soda und Backpulver aus.
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