Einfach in Dosen Wildbret

Name: einfach in Dosen Wildbret
Cook time: 75 min
Total time: 330 min
Yield: 4
Ingredients: 400 Gramm mageres Wildbret; 1 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel gehackter Knoblauch; 4 Scheiben Zwiebel; 1 Esslöffel gehackte grüne Paprika (optional)

Bereiten Sie einfache und schnelle Mahlzeiten mit Hirsch in Dosen in Eintöpfen, Suppen, Sandwiches oder erhitzen Sie sie und servieren Sie sie mit Reis, Kartoffeln oder Nudeln und Gemüse Verwenden Sie die Skalierungsfunktion, um dieses Rezept auf die Anzahl der Pfund Wild zu skalieren, die Sie benötigen.

Zutaten

Zubereitung

Das Wildbret in eine große Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreuen. Zum Kombinieren werfen. Wildbret zusammen mit Zwiebel und Paprika in ein Einmachglas geben. Die Gläser sollten bis auf einen Abstand von 1,25 cm zur Oberseite gefüllt werden. Den Rand mit einem sauberen, feuchten Tuch abwischen und mit Deckel und Ring verschließen.
Stellen Sie das Gefäß in einen mit Wasser gefüllten Druckbehälter gemäß den Anweisungen des Herstellers. Befestigen Sie den Deckel und lassen Sie es bei geöffnetem Druckventil zum Kochen kommen. Kochen Sie es 5 Minuten lang, bevor Sie das Druckventil schließen Um diesen Druck aufrechtzuerhalten, gehen Sie 75 Minuten lang vor und beobachten Sie das Manometer genau, damit der Druck bei 10 psi bleibt. Schalten Sie nach 75 Minuten die Heizung aus und lassen Sie den Scanner abkühlen, bis das Manometer 0 psi anzeigt.
Sobald der Druck nachgelassen hat und der Scanner sicher geöffnet werden kann, entfernen Sie das Gefäß, um es auf einem Gestell abzukühlen. Das Gefäß versiegelt sich beim Abkühlen mit einem Knall. Kühlen Sie das Glas, wenn es nicht versiegelt ist. Ordnungsgemäß versiegelte Gläser können an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.