Eigelb-Biskuitkuchen

Dies ist ein feuchter und zarter Kuchen mit viel Orangengeschmack.

Ofen auf 160 Grad vorheizen (165 ° C).
Zweimal zusammen sieben: Mehl, Backpulver und Salz. In den Sichter gießen.
In einer großen Rührschüssel Eigelb und ganze Eier mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie dick und zitronengelb sind (etwa 5 Minuten). Nach und nach Zucker hinzugeben. Dies sollte etwa 10 Minuten dauern.
Mit Orangenschale, Orangensaft und Zitronenextrakt falten. Trockene Zutaten in Ei- und Zuckermischung geben und unterrühren. Nicht umrühren oder schlagen. Kochendes Wasser hinzufügen und schnell unterheben, nur bis gemischt Rohrpfanne.
Bei 160 Grad (165 ° C) für 60 bis 65 Minuten backen. Kuchen in einer Pfanne auf einem Rost drehen und den Kuchen 1 Stunde oder bis zum Abkühlen hängen lassen. Kuchen mit Spachtel von der Pfanne lösen und aus der Pfanne schütteln mit Puderzucker oder Frost mit Orange Butter Frosting.