Der einfachste gebratene italienische Käse-Vorspeise

Name: der einfachste gebratene italienische Käse-Vorspeise
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 Gramm magerer Mozzarella-Käse; 2 Eier, geschlagen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die gewürzte Brotkrumen enthält; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1/4 Esslöffel plus 60 Liter Olivenöl, geteilt; 1 Dose (794 Gramm) italienische zerdrückte Tomaten; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 2 Teelöffel Zucker; 1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1/8 Teelöffel Pfeffer

Ein knuspriger Belag enthält wunderbar geschmolzenen Käse, der beim Eintauchen in eine hausgemachte Tomatensauce hervorragend schmeckt. - Jay Davis, Knoxville, Tennessee

Zutaten

Zubereitung

Käse in vierundzwanzig 0,25-Zoll-Scheiben schneiden. Legen Sie die Eier, Mehl und Semmelbrösel in separate flache Schüsseln. Die Käsescheiben in die Eier geben, dann mit Mehl bestreichen. Käse erneut in die Eier geben und mit den Krümeln bestreichen. Auf Wachspapier legen Backbleche; mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
In einer kleinen Pfanne den Knoblauch 1 Minute in 1 EL Öl anbraten; fügen Sie die Tomaten, Oregano, Zucker, Basilikum und Pfeffer hinzu.Ringe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; unbedeckt 40 bis 45 Minuten köcheln lassen oder leicht verdicken.
In einer großen Pfanne die Käsescheiben in mittlerer Hitze 30-60 Sekunden lang auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind.