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Kris Kornbrek
Butterfluff Brötchen
In meinem Haus ist eine Mahlzeit nicht abgeschlossen, es sei denn, ein Korb mit Brötchen wird herumgereicht. Durch eine aufsteigende Zeit sind diese flaumigen Brötchen leicht zuzubereiten
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Zutaten
Zubereitung
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In einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. Buttermilch, Zucker, Backfett, Eier, Salz, Backpulver und eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter Mehl hinzufügen ein weicher teig
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Auf eine bemehlte Fläche wenden. kneten, bis sie glatt und elastisch ist, etwa 6-8 Minuten. In 18 Stücke teilen. Jeweils in einen 9-Zoll-Tropfen rollen; Wickeln Sie die Enden jedes Seils in entgegengesetzte Richtungen zur Mitte, um eine S-Form zu bilden.
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In einer kleinen Schüssel Ei und Wasser verquirlen; Brötchen überbacken. Bei 350 ° 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Von Pfannen bis Drahtgitter zum Abkühlen ziehen
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