Hühnersuppe mit Hühnerbrust zubereiten

Vitamine und Mineralien

1. Die Hühnersuppe ist bekannt dafür, Erkältungssymptome zu lindern und fast alle Arten von Seelen zu lindern. Sie können es mit einer fettarmen Hühnerbrust zubereiten, indem Sie sie zuerst in der Brühe kochen, dann in Stücke schneiden und in Würfel schneiden. Indem Sie traditionelle Nudeln durch Gemüse ersetzen, erhalten Sie nicht nur mit jedem Bissen einen Farb- und Nährstoffschub, sondern sparen auch Kohlenhydrate mit hoher Dichte.

Schritt 1

1. Hühnerbrühe und Hühnerbrust bei mittlerer Hitze in einem großen Topf vermengen. Sobald die Brühe kocht, lassen Sie die Hitze auf mittel-niedrig fallen und lassen Sie es für 20 Minuten leicht köcheln, oder bis das Huhn gründlich gekocht ist. Testen Sie den Garraum, indem Sie einen Schnitt in den dicksten Teil der Brust machen. Wenn die Säfte klar sind, ist die Brust fertig. Verwenden Sie als gesündere Variante natriumarme, fettfreie Brühe.

Schritt 2

1. Nehmen Sie die Hühnerbrust aus der Brühe und legen Sie sie beiseite, um sie abzukühlen, während Sie das Gemüse zubereiten. Eine Auswahl an frischem Gemüse hacken und in die Brühe geben. Einige geschmackvolle Optionen sind Karotten, Sellerie, Pilze, Grünkohl, Lauch und grüne Bohnen.

Schritt 3

1. Der Brühe Gewürze hinzufügen. Wenn Sie Lust auf eine traditionelle Hühnersuppe haben, fügen Sie nach Belieben einfache Gewürze wie Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Wenn eine aromatische Infusion mehr Anklang findet, streuen Sie Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei oder Estragon in die Brühe.

Schritt 4

1. Das Gemüse und die Gewürze in der Brühe 10 Minuten köcheln lassen, während Sie das Brustfleisch vom Knochen abschneiden. In mundgerechte Stücke schneiden und in den Topf geben. Wenn das Fleisch heiß ist, ist die Suppe servierfertig.

Schritt 4

1. Hühnerbrühe

2. Hähnchenbrust ohne Haut (mit Knochen)

3. Schneidebrett

4. Kräuter und Gewürze

Schritt 4

1. Um die Brühe sauber zu halten, entfernen Sie beim Kochen den Schaum, der aus der Hühnerbrust austritt.

2. Erhellen Sie den Geschmack der Suppe, indem Sie einen Esslöffel Zitronensaft oder eine viertel Tasse Weißwein in die Brühe geben.

Schritt 4

1. Um eine bakterielle Kreuzkontamination zu vermeiden, verwenden Sie separate Schneidbretter für Geflügel und Gemüse.