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Mesa_Steve
Zitronenreis mit Schalotten
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Zutaten
Zubereitung
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Brühe, Salz und Knoblauch in einem schweren Topf zum Kochen bringen.
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Reis einrühren, zudecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verschwunden ist. ungefähr 20 Minuten.
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Vom Herd nehmen, die Schale einer ganzen Zitrone unterrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
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Butter und Petersilie (oder Dill) vorsichtig einrühren.
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Mit Pfeffer abschmecken und in eine Schüssel geben.
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Reis mit Schalotten bestreuen und auf Wunsch mit Paprika bestreuen.
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