Zitronen-Heidelbeerkuchen

Cool und pikant, ein erfrischendes Sommerfest. Ich mache diese Kuchen in regulären Tortenschalen, nicht in tiefen Schalen.

Gesüßte Kondensmilch und Eigelb miteinander vermischen. Zitronensaft langsam unter Rühren zugeben, bis die Masse dickflüssig ist und gut vermischt ist. Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
In einer anderen Schüssel schlagen Sie bei Raumtemperatur Eiweiß mit Zahnsteinsahne, bis sie schaumig ist. Zucker hinzufügen und schlagen, bis Eiweiß steif ist. Vorsichtig das Meringue über die Füllung streichen und die Ränder verschließen.
Bei 200 Grad (200 ° C) backen, bis der Baiser braun ist, ca. 6 Minuten.