Ww 5 Punkte - Rosmarin und Knoblauch gegrillte Schweinelende

Bereiten Sie den Grill für mittelheißes indirektes Garen vor oder heizen Sie den Backofen auf 425 ° F vor.

Legen Sie das Schweinefleisch auf eine große Plastikfolie.

Öl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und den Rosmarin beim Mischen mit einem Löffel leicht zerdrücken. verteilen Sie die Mischung auf dem Schweinefleisch und bedecken Sie die gesamte Oberfläche.

Wickeln Sie die Lende fest in Plastikfolie und kühlen Sie sie mindestens eine Stunde lang (und bis zu über Nacht).

Plastikfolie entfernen und Schweinefleisch auf den Grill legen.

Bei indirekter Hitze im Freien grillen und gelegentlich drehen, bis ein in der Mitte eingesetztes Fleischthermometer etwa 25 Minuten lang 160 ° F anzeigt.

Oder legen Sie das Rinderfilet in eine flache Bratpfanne und braten Sie, bis die Innentemperatur etwa 20 Minuten lang 160 ° F erreicht.

(Hinweis: Schweinelende kann innen rosa und saftig sein und ist vollständig gekocht, es ist jedoch wichtig, dass die Innentemperatur mindestens 160 ° F beträgt.)

Nehmen Sie das Schweinefleisch vom Grill oder Ofen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Rucola mit Vinaigrette vermengen und mit Schweinefleisch servieren.

142 Punkte ergeben ca. 85 Gramm Schweinefleisch und eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter Rucola pro Portion.