Wildbret-Quiche

Name: Wildbret-Quiche
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 ungebackene Gebäckschale (23 cm); 200 Gramm Wildbret; 200 Gramm geschnittene frische Pilze; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält; 1 Teelöffel Pfeffer; 1 Packung (284 Gramm) gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und trocken gepresst; 1 Packung (113 Gramm) zerbröckelter Feta-Käse; 6 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die eine halbe Creme enthält; 1 Teelöffel Pfeffer; 1/2 Teelöffel Salz

Diese außergewöhnliche Quiche ist ein Favorit von Gloria Long und ihrem Ehemann Greg aus Morehead City, North Carolina. Der Spinat und das Wildbret sind ein unschlagbares Match, und der Feta verleiht herzhafte Güte.

Zutaten

Zubereitung

Ungestochene Teigschale mit doppelt so starker Hochleistungsfolie auslegen. 8 Minuten bei 450 ° backen. Folie entfernen; 5 Minuten länger backen.
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne das Wildbret, die Pilze, die Zwiebel und den grünen Pfeffer 5-6 Minuten lang oder so lange kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. abtropfen lassen.Löffel in die Kruste; Mit Spinat und Feta belegen
In einer Schüssel die Eier, die Sahne, den Pfeffer und das Salz verquirlen. über Käse gießen.
Die Kanten locker mit Folie abdecken. 45-50 Minuten bei 350 ° backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Vor dem Schneiden 5 Minuten stehen lassen.

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Wildbret-Quiche

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