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Tropische Früchte einfrieren
 
 
4-6 PortionenPT3H25M3H25 min

Tropische Früchte einfrieren


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Zubereitung

  1. Die Milch in einer Eisschale einfrieren, bis sich am Rand Kristalle bilden.
  2. Mischen Sie das Eigelb, Zucker, Orangensaft, Orangenschale und Salz in einer 1-Liter-Schüssel.
  3. Gießen Sie die Milch in eine kalte, kleine Rührschüssel und fügen Sie Eiweiß hinzu.
  4. Mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit mit einem kalten Rührgerät schaumig schlagen.
  5. Den Zitronensaft dazugeben und steif schlagen.
  6. Die Zuckermischung langsam unterrühren. In eine 1,33-Liter-Ringform geben und ca. 3 Stunden oder bis sie fest ist einfrieren. Mit Mandarinen und Kokos garnieren.

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