Süßkartoffel-Blumenkohl-Hirtenkuchen

Name: Süßkartoffel-Blumenkohl-Hirtenkuchen
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 400 Gramm Süßkartoffeln, geschält und gehackt; 400 Gramm Süßkartoffeln, geschält und gehackt; 200 Gramm Blumenkohlblüten, gehackt; 1/4 Liter Hühnerbrühe; 3 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 600 Gramm Rinderhackfleisch; 2 Esslöffel leichtes Olivenöl; 2 Karotten, gewürfelt; 1/2 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 600 Gramm Rinderhackfleisch; 2 Esslöffel Tapiokastärke; 1/4 Liter Hühnerbrühe; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthält Erbsen; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Mais enthält; 3 Esslöffel Tomatenmark; Belag:; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die frisch geriebenen Parmesankäse enthält

Eine leichtere Version der traditionellen britischen Hirtenpastete mit Süßkartoffeln und Blumenkohl, die perfekte Mischung aus süß und herzhaft.

Zubereitung

Wärmen Sie den Ofen auf 200 Grad vor (200 ° C).
Setzen Sie Süßkartoffeln in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, um zu bedecken. Bringen Sie zum Kochen und kochen Sie für 15 Minuten. Fügen Sie Blumenkohl und mehr Wasser hinzu, wenn Sie gebraucht werden; kochen, bis alles Gemüse zart ist, noch ca. 15 Minuten.Drain.Mash Süßkartoffeln und Blumenkohl mit 60 Liter Brühe, Butter, 1 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel schwarzem Pfeffer.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Karotten und Zwiebeln hinzufügen; saute bis erweicht, ungefähr 5 Minuten. Fügen Sie Knoblauch, 1 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer hinzu; kochen Sie 5 Minuten mehr. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; kochen und 5 bis 10 Minuten rühren, bis sie braun und bröckelig sind.
Mit Tapioka-Stärke über die Rindfleischmischung in der Pfanne streuen. 1/4 Liter Brühe, Erbsen, Mais und Tomatenmark zugeben. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Rindfleischmischung gleichmäßig in einer Backform verteilen. Mit Süsskartoffelpüree bestreuen. Mit Parmesankäse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.