Süß gewürztes Schweinefleisch

Name: süß gewürztes Schweinefleisch
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 400 Gramm Schweinefilet, gewürfelt; 1 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer abschmecken; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Butternusskürbis, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken; 1/4 Teelöffel Streitkolben; 2 scharfe Äpfel - geschält, entkernt und gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die getrocknete Cranberries enthält; 2 Esslöffel brauner Zucker; 130 Liter Apfelsaft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Walnüsse enthält, geröstet; Salz und Pfeffer abschmecken

Duftend nach Gewürzen und reichhaltig im Zusammenspiel süß-herber Aromen. Dieses einfache Schweinefleischgericht ist eine perfekte Mahlzeit für den Herbst oder Winter. Servieren Sie es mit einem Wildreispilaw und gedünsteten Grünen. Erleben Sie die Erfahrung mit einem Glas Merlot.Für ein einfaches Dessert einige frische Birnenscheiben servieren, mit zerbröckelten Gorgonzola bestreuen und mit Ahornsirup beträufeln.

Zutaten

Zubereitung

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schweinefleisch hinzugeben und braten, bis es leicht gebräunt ist, etwa 3 bis 4 Minuten. Mit Zimt umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In die gleiche Pfanne Kürbis geben und 4 Minuten braten. Bei Bedarf zusätzliches Öl hinzufügen. In der Zwiebel rühren und braten, bis sie weich ist. Rühren Sie die Nelken, den Streitkolben, die Äpfel, die Preiselbeeren und den braunen Zucker für 4 bis 5 Minuten ein Saft, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie, bis Äpfel weich sind. Rühren Sie in reserviertem Schweinefleisch und kochen Sie für ungefähr 5 weitere Minuten. Fügen Sie gehackte Walnüsse kurz vor dem Servieren hinzu.

Süß gewürztes Schweinefleisch

Zutaten

Zubereitung

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