Spaghetti-Sauce mit italienischen Fleischbällchen

Name: Spaghetti-Sauce mit italienischen Fleischbällchen
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml enthält gehackte Zwiebeln; 2 Teelöffel Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark; 1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark; 130 Liter Wasser; 1-1/2 Teelöffel getrockneter Oregano; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; FLEISCHKLÖSSCHEN:; 4 Scheiben Weißbrot, zerrissen; 130 Liter Wasser; 2 Eier, leicht geschlagen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1 Teelöffel getrocknete Petersilieflocken; 1/2 Teelöffel Salz; 400 Gramm mageres Rinderhackfleisch (90% mager); 2 Teelöffel Olivenöl; 1 Packung (454 Gramm) Spaghetti

Sharon Crider schickt dieses herzhafte Spaghetti-Dinner aus Junction City, Kansas. "Es ist eines der Lieblingsrezepte meiner Familie", schreibt sie. "Wir genießen die Soße mit verschiedenen Nudeln."

Zubereitung

In einem großen Topf die Zwiebel in Öl kochen, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger kochen lassen. Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen.Hitze reduzieren; abdecken und 30 Minuten köcheln lassen
In einer kleinen Schüssel das Brot 5 Minuten lang in Wasser einweichen. Überschüssige Menge ausspülen. In einer großen Schüssel Eier, Käse, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Salz und Brot mischen 1-in-Bälle
In einer großen Antihaftpfanne, die mit Kochspray überzogen ist, braune Fleischbällchen in Chargen in Öl bei mittlerer Hitze brühen.
Fleischbällchen zu Sauce geben; wieder zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; unbedeckt 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Frikadellen nicht mehr rosa sind
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen; ablassen. Mit Fleischbällchen und Sauce servieren.