Schokoladen-Bourbon-Pekannuss-Torte

Name: Schokoladen-Bourbon-Pekannuss-Torte
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Gebäck für Kuchen mit einer Kruste (23 cm); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die halbsüße Schokoladenstückchen enthält; 2 große Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die dunklen Maissirup enthält; Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Zucker enthält; Ein Becher mit einem Inhalt von 60 ml, der Butter enthält, ist geschmolzen; 2 Esslöffel Bourbon; 1/4 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Pekannusshälften, geröstet; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die heiße Karamelleiscreme enthält

Ich bin in Louisiana aufgewachsen, wo Pekannusstorte, wie in den meisten Ländern des Südens, ein Grundnahrungsmittel ist. Diese herbe Variation ist besonders gut, weil sie Schokolade enthält. Amber Needham, San Antonio, Texas

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 375 ° C vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche Kruste zu einem 12-Zoll-Kreis rollen. Drücken Sie auf die Unterseite und Oberseite einer ungefetteten 11-Zoll-Pfanne mit abnehmbarem Boden. Mit Schokoladenstückchen bestreuen.
Eier, Maissirup, Zucker, Butter, Bourbon und Salz schlagen. Pekannüsse unterrühren. Über Schokoladenstückchen gießen. Backen, bis die Mitte gerade fest ist und die Kruste goldbraun ist (30-35 Minuten).
Cool auf einem Gitterrost. In Scheiben schneiden. Mit Karamellgarnitur servieren.