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Sams berühmten Karottenkuchen
 
 
15 PortionenPTM100 min

Sams berühmten Karottenkuchen


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Zubereitung

  1. Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 C). Eine Pfanne von 20 x 30 cm einfetten und mehlig machen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt sieben.
  3. Mischen Sie in einer großen Schüssel Eier, Buttermilch, Öl, Zucker und Vanille.Mischen Sie sich gut. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und mischen Sie alles gut.
  4. Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel zerkleinerte Karotten, Kokosnuss, Walnüsse, Ananas und Rosinen.
  5. Mit einem großen Holzlöffel oder einem sehr schweren Schneebesen die Karottenmischung zum Teig geben und gut einklappen.
  6. In eine vorbereitete Pfanne von 20 x 30 cm gießen und 1 Stunde bei 170 Grad backen.
  7. Vor dem Servieren mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.


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