Rum-Rosinen-Brownies

Name: Rum-Rosinen-Brownies
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Rosinen enthält; 3 Esslöffel Rum; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die Schlagsahne enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit halbsüßen Schokoladensplittern; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die hellbraunen Zucker enthält; 2 Esslöffel Kakaopulver; 1/4 Teelöffel Backpulver; 1/3 Teelöffel gemahlener Zimt; 2 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die gehackte geröstete Pekannüsse enthält

Zutaten

Zubereitung

Einen Ofen auf 160 Grad vorheizen (165 ° C). Eine Zentimeter quadratische Backform mit Pergamentpapier auslegen.
Kombinieren Sie die Rosinen und Rum in einer kleinen Schüssel. beiseite stellen, um einzutauchen.
Erhitzen Sie die Schlagsahne in einem kleinen Topf bei mittlerer bis schwacher Hitze, aber lassen Sie sie nicht kochen. Entfernen Sie die Hitze und rühren Sie die Schokoladensplitter in die heiße Sahne, bis sie vollständig geschmolzen ist. Lassen Sie sie abkühlen.
Mehl, braunen Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Zimt in eine Schüssel geben. Die Eier einzeln in die Mehlmischung schlagen; Mischen Sie vorsichtig. Rühren Sie die Schokoladenmischung in die Mehlmischung, bis sie eingearbeitet ist. Falten Sie die Rosinen, den restlichen Rum und die Pekannüsse in den Teig. in die vorbereitete Backform streuen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite trocken ist und die Kanten angefangen haben, sich etwa 30 Minuten von den Seiten der Pfanne zu lösen.