Rote Bohnen und Reis im Restaurantstil

Name: Rote Bohnen und Reis im Restaurantstil
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: 7
Ingredients: 1 (425 Gramm) Dose rote Bohnen, abgelassen; 1 (425 Gramm) Dose rote Bohnen, abgelassen; 200 Gramm geräucherter Schinken; 1,33 Liter Wasser, geteilt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die ungekochten Langkornreis enthält; 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver; 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz; 0,25 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack; 0,25 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 5 Esslöffel Schmalz

Ob Sie es glauben oder nicht, das Geheimnis vieler Bohnengerichte ist Schmalz. Rote Bohnen werden langsam mit Schinkensockel gegart. Dann werden die Bohnen und das Fleisch in einer Küchenmaschine mit Gewürzen und Schmalz verarbeitet. Die Bohnen werden aufgewärmt und über Reis serviert.

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie in einem 2-Liter-Kochtopf 1/4 entwässerte Dose Bohnen, 1/4 nicht verarbeitete Dose Bohnen, Schinkenauflauf und restliches 1/3 Liter Wasser. Bei mittlerer Hitze 1 Stunde lang köcheln lassen, bis sich das Fleisch vom Knochen löst Von der Hitze abkühlen und abkühlen lassen, bis das Fleisch vom Knochen entfernt werden kann.
In einem Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Reis hinzufügen und umrühren. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Fleisch, Bohnen und das, in dem sie gekocht haben. Fügen Sie Zwiebelpulver, Knoblauchsalz, roten Pfeffer, Salz, schwarzen Pfeffer und Schmalz hinzu. Verfahren Sie für 4 Sekunden. Bohnen sollten gehackt werden und die Dicke.
Fügen Sie der Küchenmaschine die dritte Dose abgelassener Bohnen hinzu. Verarbeiten Sie den Vorgang für 1 oder 2 Sekunden, sodass die meisten Bohnen fast ganz erhalten bleiben. Gießen Sie die Mischung wieder in den Topf und garen Sie langsam auf niedriger Stufe, oft umrühren, bis sie durchgewärmt ist.
Über gekochtem Reis servieren.