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SpeedySanchez
Quinoa gefüllte Poblanos
Dieses Rezept 243689 bietet vier verschiedene Möglichkeiten, um Ihre Poblanos zu rösten. Die Chili-Sorten sind heiß. Schmecken Sie ein kleines Stück, wenn es nicht heiß ist, und geben Sie Pfefferflocken hinzu, falls gewünscht, zur Füllung .
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Zutaten
- 4 Poblano-Paprikaschoten, geröstet, Samen entfernt und in zwei Hälften geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 großer Sellerie (fast eine Tasse geschnitten)
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit großer Schalotte,Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit Würfeln
- Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit Pilzen, Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Würfeln
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gewürfelte Tomaten enthält
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- Salz und Pfeffer
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gekochte Quinoa enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die geriebenen Cheddar-Käse enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Mais enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die schwarze Bohnen enthält
- 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die geriebenen Cheddar-Käse enthält
Zubereitung
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Ofen auf 350 vorheizen. Boden einer Auflaufform einfetten.
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In einer großen Pfanne Öl erhitzen.
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Saut Sellerie, Schalotten, Champignons, Knoblauch für 5 Minuten. Fügen Sie Tomaten und getrocknete Gewürze 3 Minuten hinzu. Fügen Sie die restlichen Zutaten mit Ausnahme des geriebenen Käses und der Chilis hinzu. Schmecken und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen.
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Den Chili füllen, die Füllung zwischen den Hälften verteilen und die geschnittene Seite nach oben in die vorbereitete Auflaufform legen.
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Mit Käse bestreuen.
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15-20 Minuten backen.
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