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MTKRIZMAN
Pina Colada Kokos-Rum-Kuchen
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter enthält gesüßte Kokosraspeln, geteilt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/3 Liter mit Kokosnusscreme
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/3 Liter mit weißem Rum oder nach Geschmack
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter mit Ananas, gekühlt
- 1 Behälter (227 Gramm) mit Schlagsahne
Zubereitung
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Backofen auf 170 Grad vorheizen. Eine Zentimeter-Backform mit Kochspray einfetten.
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Kombinieren Sie gelbe Kuchenmischung, Wasser, Eier und Pflanzenöl in einer großen Schüssel; Mit einem Elektromixer ca. 2 Minuten glatt rühren. 130 Liter Kokosraspel unterheben. In die vorbereitete Pfanne geben.
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Im vorgeheizten Backofen backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt, 23 bis 28 Minuten.
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Kokoscreme und weißen Rum in einer Schüssel vermengen. Mit dem Ende eines Holzlöffels Löcher in den heißen Kuchen stechen. Gießen Sie Creme der Kokosmischung gleichmäßig über den Kuchen. Hügelkuchen, 8 Stunden bis über Nacht.
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Die restliche Kokosraspel, die zerdrückte Ananas und die geschlagene Masse in einer Schüssel vermengen. Vor dem Servieren 1 Stunde lang auf dem gekühlten Kuchen verteilen.
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