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Pilz-Käse-Torte
 
 
PortionenPTM60 min

Pilz-Käse-Torte


Im pazifischen Nordwesten machen wir eine schmackhafte Torte mit Pilzen und Lauch. Wir bevorzugen Pfifferlinge, aber Baby Portobello oder Austernpilze werden auch Ihre Gäste begeistern. - Vickie Woods, Salem, Oregon

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Zubereitung

  1. Ofen auf 375 ° C vorheizen. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf einen 0,125 Zoll dicken Kreis. auf eine 9-in.piepie-Platte übertragen. Feiner Teig auf 0,5 in.bondigen Rand der Platte bringen; Flötenkante. Kühlen Sie sich während der Füllung vor.
  2. Wischen Sie die Pilze mit einem feuchten Geschirrtuch ab. vierteln oder große Pilze schneiden.
  3. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Lauch hinzufügen; kochen und rühren 2-3 Minuten oder bis sie zart sind. Aus der Pfanne nehmen.
  4. In derselben Pfanne die restliche Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Pilze hinzufügen; Kochen Sie 4-6 Minuten oder bis zart und Flüssigkeit verdampft ist. Lauch, Salz und Pfeffer unterrühren. Kühl etwas
  5. Streuen Sie eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Käse enthält, auf den Boden des mit Gebäck ausgekleideten Tortenblechs. Mit dem restlichen Käse bestreuen. In einer großen Schüssel Eier und Sahne schlagen, bis sie vermischt sind; übergießen.
  6. Auf einem unteren Ofenrost 30-35 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Wenn gewünscht, mit Petersilie bestreuen.

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