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Menealeous' Daughter
Pfeffer-Relish
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Zutaten
Zubereitung
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Paprika und Zwiebeln durch den Häcksler geben oder im Mixer mit Wasser hacken und abtropfen lassen.
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In einen 6 Liter Wasserkocher geben.
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Füge Salz hinzu; mit kochendem Wasser abdecken.
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10 Minuten stehen lassen.
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Flüssigkeit ablassen und entsorgen.
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Fügen Sie Essig und Zucker zu Gemüse hinzu.
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Zum Kochen bringen, 20 Minuten köcheln lassen.
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Schöpfen Sie in 3,5-Liter-Gefäße und drücken Sie diese beim Packen so, dass Gemüse abdeckt.
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Glasrand abwischen, Deckel einstellen.
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Prozess in kochendem Wasserbad 15 Minuten.
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Beginnen Sie mit der Zählung der Verarbeitungszeit, wenn das Wasser in der Kaffeemaschine wieder kocht.
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Gläser entfernen.
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