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CarolynCooks
Omas stille Welpen
Meine Großeltern hatten einmal im Monat einen Fish Fry bei sich zu Hause. Grandma setzte immer den Hush-Puppy-Teig zusammen, während Opa auf der Veranda saß und sie mit dem Fisch in seinem großen Frittierkocher briet Fischbrut ohne diese wundervollen stillen Welpen. Dieses Rezept macht ungefähr 15-20 stille Welpen.
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Zutaten
Zubereitung
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Gießen Sie Pflanzenöl in die Friteuse Ihrer Wahl. Lassen Sie es beim Mischen heiß werden.
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Mischen Sie die ersten fünf Zutaten in einer großen Schüssel.
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Fügen Sie die letzten vier Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut.
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Wenn der Teig nicht die Konsistenz eines Pfannkuchenteiges ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, um dickflüssiger zu werden, oder etwas mehr Milch zum Verdünnen.
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Nehmen Sie einen Metalllöffel und tauchen Sie in das heiße Fett. Dadurch kann der Teig nach dem Aufsetzen des Löffels einfach in das Fett gleiten.
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Jetzt nehmen Sie etwa 1 Esslöffel. Größe Löffel und in Fett setzen.
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Etwa 5 Minuten oder goldbraun kochen lassen und wenden.
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Auf der anderen Seite noch 3 Minuten kochen lassen.
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Entfernen Sie es vom Fett und lassen Sie es von der mit Papierhandtuch ausgekleideten Platte ab.
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Genießen Sie mit gebratenem Fisch und Krautsalat.
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