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Cari Wensley
Mit Speck und Cheddar gefüllte Champignons
Crimini-Pilze (auch bekannt als Portabellini-Pilze) werden mit Cheddar-Käse und Speck gefüllt. Dieser Aperitif ist eine beeindruckende und unwiderstehliche Begleitung zu jeder Mahlzeit.
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Zutaten
Zubereitung
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Legen Sie den Speck in eine große, tiefe Pfanne. Bei mittlerer Hitze gleichmäßig bräunen. Abgießen, würfeln und beiseite stellen.
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Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C).
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Pilzstiele entfernen. Mützen beiseite stellen. Hacken Sie die Stiele.
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In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die gehackten Stiele und die Zwiebel langsam kochen und umrühren, bis die Zwiebel weich ist. Von der Hitze entfernen.
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Rühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Pilzhalmmischung, Speck und 130 Liter Cheddar zusammen. Mischen Sie gut und schöpfen Sie die Mischung in die Pilzkappen.
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Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
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Die Champignons aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
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