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Minziger Orzo-Linsen-Feta-Salat
 
 
8 PortionenPTM170 min

Minziger Orzo-Linsen-Feta-Salat


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Zubereitung

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie bis zum Ende, etwa 8 bis 10 Minuten. abtropfen lassen. Übertragen Sie die Nudeln in eine große Schüssel und mischen Sie 1 Esslöffel Olivenöl dazu. abdecken und im Kühlschrank lagern.
  2. Linsen in einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Linsen zart sind, etwa 15 bis 20 Minuten. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
  3. Das restliche Olivenöl, den Essig und den Knoblauch in einer kleinen Schüssel mischen.
  4. Nudeln aus dem Kühlschrank nehmen; Linsen, Ölmischung, Oliven, Feta-Käse, rote Zwiebel, Minze und Dill hinzufügen; rühren, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bedecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.


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