Mini Buffalo Chicken Egg Rolls

Name: Mini Buffalo Chicken Egg Rolls
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Ingredients: 200 Gramm gekochte Hähnchenbrust; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit Selleriewürfeln; 57 Gramm Frischkäse; 57 Gramm Frischkäse; 1 Esslöffel scharfe Sauce nach Louisiana-Art; Salz-; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Cayenne Pfeffer; 14 Wonton-Wrapper oder mehr nach Bedarf; 1 Ei; 1 Esslöffel Wasser; Öl zum braten

Vor langer Zeit, in meinen vergesslicheren Tagen, bestellte ich "ohne Knochen Buffalo Wings", nur um enttäuscht zu sein, dass sie keine Wings waren. Es ist ein bisschen ironisch, dass ich all die Jahre später Hühnerbrust benutze, um eine Buffalo Wings-Alternative zu kreieren. Aber zumindest versuche ich nicht, irgendjemanden auszutricksen. Weniger chaotisch als knochige Buffalo Wings und ereignisreicher als die "knochenlose" Art. Diese Buffalo Chicken Egg Rolls sind ein Durchbruch für Partysnacks. Servieren Sie neben mehr scharfer Soße und Sellerie.

Zutaten

Zubereitung

Hähnchen in kleine Würfel schneiden. In eine Rührschüssel geben. Sellerie, Blauschimmelkäse, Frischkäse und scharfe Soße hinzufügen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Mit einem Löffel mischen, bis die Füllung gut vermischt ist.
Schlagen Sie Ei und Wasser zusammen.Bürsten Sie das Ei über die Ränder von 1 Wontonwickel. Legen Sie einen gehäuften Esslöffel Füllung in die Nähe eines Randes. Breiten Sie die Füllung mit den Fingern aus und lassen Sie einen Zentimeter-Rand frei. Rollen Sie den Rand über die Füllung noch einmal umschlagen. Etwa 2/3 cm Teig auf beiden Seiten einfalten, um die Enden zu verschließen. Auf die Oberseite etwas Eierwaschmittel auftragen und weiterrollen. Auf eine mit Kunststoff ausgekleidete Backform legen. Mit den restlichen Wonton-Hüllen und der Füllung wiederholen.
Füllen Sie eine Pfanne mit ausreichend Öl, um die Hälfte der Eierbrötchen zu erreichen. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf 170 Grad (175 ° C). 2 Minuten pro Seite braten, bis sie braun und knusprig sind. Auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen. Restliche Eierbrötchen backen.