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Masala-Kohlsuppe
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Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Serrano-Chilischoten, halbiert (optional)
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel gehackter Ingwer
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter enthält grob gehackte Zwiebeln
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackte Kartoffeln enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die grob gehackten Kohl enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1,25 Liter, die Hühnerbrühe enthält
- 1 Teelöffel Garam Masala oder nach Geschmack
- Salz abschmecken
Zubereitung
-
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Serrano-Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in heißem Öl kochen und umrühren, bis es duftet, 15 bis 20 Sekunden. Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis sie weich und transparent sind, 10 bis 15 Minuten.
-
Kartoffeln in Zwiebelmischung mischen und 2 Minuten kochen lassen. Kohl hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Hühnerbrühe über Kohlmischung geben; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind, 10 bis 15 Minuten. Suppe mit Garam Masala und Salz würzen.
-
Gießen Sie die Suppe in einen Mixer, der nicht mehr als zur Hälfte gefüllt ist. Deckel abdecken und festhalten; Pulsieren Sie einige Male, bevor Sie die Mischung durchlaufen lassen.Puree bis der Teig glatt ist. Bringen Sie die Suppe wieder in den Topf und kochen Sie, bis sie warm ist, 2 bis 3 Minuten.
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