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Langsam gekochtes Chipotle-Orangenhuhn
Auch wenn dieses Hühnchen stundenlang kocht, bleiben die Zitrusfrüchte frisch. Wir haben viel Gewürz, deshalb benutze ich manchmal zwei Chipotle-Paprikaschoten
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Zutaten
Zubereitung
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Legen Sie die ersten fünf Zutaten in einen Mixer. bedecken und verarbeiten bis gemischt.
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Hühnchen und Zwiebeln in einen 3-Liter-Kocher geben; oben mit Saftmischung. Kochen, bedeckt, auf niedrig, bis ein Thermometer, das in Huhn eingesetzt wird, mindestens 165 ° C anzeigt, 4-5 Stunden.
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Hühnchen aus dem langsamen Kocher nehmen; warm halten.Transferkochsäfte in einen Topf geben; zum Kochen bringen In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser mischen, bis sie glatt ist; allmählich zu Säften umrühren. Zum Kochen bringen, ständig rühren; kochen und rühren, bis sie verdickt sind, 1-2 Minuten. Löffel über Hühnchen; Top mit Orangenschale.
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