Kokos-Garnelen mit der besten Dip-Sauce

Name: Kokos-Garnelen mit der besten Dip-Sauce
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gesüßte Kokosraspeln enthält; 400 g große Garnelen (963,8 pro Kilogramm), geschält und enthäutet, Schwänze übrig geblieben; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 2 große Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gesüßte Kokosraspeln enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Panko-Brotkrumen enthält; 8 Esslöffel leichtes Olivenöl oder heißes Speiseöl; Reynolds® Pergamentpapier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält Aprikosenkonserven oder Aprikosenaufstrich; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit süßer Chilisauce; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält Aprikosenkonserven oder Aprikosenaufstrich

Beschichten Sie diese Garnelen mit reichlich Kokosnussflocken für überlegene Crunch und subtile tropische Süße von Natasha Kravchuk von Natasha's Kitchen. Sie sind noch besser mit der super einfachen (2 Zutaten!) Süßen Aprikosen-Chilisauce.

Zutaten

Zubereitung

Garnelen in kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Stellen Sie 3 flache Schüsseln auf. Im ersten rühren Sie zusammen. Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält Mehl, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/2 Teelöffel Salz.Im zweiten fügen Sie Eier hinzu und schlagen Sie leicht mit einer Gabel die dritte, kombinieren Sie eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Kokosflocken und eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Panko-Brotkrumen.
Garnelen in Mehl ausgraben, in geschlagenes Ei eintauchen und schließlich mit den Händen in die Kokosnuss-Krümel-Mischung eintauchen, um die Mischung auf die Garnele zu drücken. Übertragen Sie sie auf ein mit Reynolds® Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech und wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Garnele panieren, sofort anbraten.
Legen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie genug Öl hinzu, um den Boden großzügig zu bedecken. Sobald Öl heiß ist, fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 2 bis 3 Minuten an, drehen Sie sie um und braten Sie weitere 2 Minuten, bis beide Seiten goldbraun sind und die Garnelen fest sind und pink.Kochenweise kochen und die Pfanne nicht überfüllen.
Verrühren Sie die süße Chili-Sauce und die Aprikosen-Marmelade und servieren Sie sie mit Kokos-Garnelen.