Knuspriger Senf und Minzlamm mit Couscous

Name: knuspriger Senf und Minzlamm mit Couscous
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Lamm (Rumpsteak); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit Semmelbröseln; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 30 ml, die getrocknete Minze enthält; 1 Teelöffel Knoblauch; 1/4 Teelöffel Salz; 1/2 Esslöffel Butter; 2 -3 Esslöffel Dijon-Senf; Kochspray; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Hühnerbrühe enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter enthält Couscous; 2 Karotten (in kleine Quadrate geschnitten); 1/2 Esslöffel Butter

Ich war von Rezept 12110 inspiriert. Ich wollte mein Abendessen nicht backen, weil ich jetzt Hunger hatte! Ich mag Petersilie auch nicht so sehr, also habe ich mich für Minze entschieden. Die Garzeit basiert auf meinem LIEBENDEN, seltenen Fleisch. Wenn Sie es bevorzugen, dass Ihr Fleisch mehr gekocht wird, sollten Sie etwas länger einplanen.

Zutaten

Zubereitung

In der Zwischenzeit die Brühe und die Karotten in einem großen Topf bei schwacher Hitze erhitzen.
Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne (wenn Sie Gas verwenden, schalten Sie den Herd aus) und legen Sie es auf einen Teller, der groß genug für alles ist.
Krümel, Minze, Knoblauch und Butter gut mischen. damit sich die feuchtigkeit gleichmäßig verteilt.
Eine Seite des Fleisches großzügig mit dem Senf bestreichen und so gleichmäßig wie möglich verteilen.
Gießen Sie die Hälfte der Brotmischung über das Fleisch und drücken Sie es mit einer Gabel in den Senf.
Das Fleisch vorsichtig wenden und für die andere Seite wiederholen.
Wenn Sie bereit sind, die Steaks zu braten, schalten Sie das Gas für Ihre Pfanne wieder ein und drehen Sie die Hitze auf der Brühe auf, damit sie kocht (an diesem Punkt möchten Sie ungefähr 10 Minuten Kochzeit, von denen 5 für den Couscous sein werden ).
Sprühen Sie die Pfanne mit einer leichten Schicht Öl ein und geben Sie die Steaks bei mittlerer Hitze in die Pfanne.
Wenn die Brühe kocht (hoffentlich ca. 5 Minuten), die Steaks vorsichtig umdrehen, damit die Mischung stehen bleibt, und die Hitze im Topf abstellen.
Couscous und Butter dazugeben, mit einer Gabel vermengen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt sollte das Lamm mittel selten/selten sein, je nachdem, wie gut Sie es gebräunt haben.
Den Couscous auflockern und ausschneiden, dann das Lamm darauf servieren.
Enjoy!

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