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FutureChefElizabeth
Klumpige Birnenbutter mit einer Zitronendrehung
Versuchen Sie diese süße, reichhaltige, butterähnliche Aufstriche, die mit reifen Birnen und einem Hauch von Zitronenlikör hergestellt wird. So einfach zuzubereiten und so gut auf Toast oder heißen Keksen. Wenn Sie eine hellere Butter bevorzugen, verwenden Sie weißen Zucker anstelle von braunem Zucker Zucker.
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Zutaten
Zubereitung
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Legen Sie die Birnen und das Wasser in einen Topf oder einen großen Topf. Kochen Sie diese bei mittlerer Hitze, bis die Birnen weich sind (ca. 30 Minuten). 6 halbe Pint-Gläser sterilisieren und warm halten.
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Übertragen Sie die Birnen zu einer Küchenmaschine und einem Puls, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Gehen Sie zurück in die Pfanne und rühren Sie den braunen Zucker, Zitronenschale, Muskatnuss, Mandelextrakt und Limoncello ein erreicht eine dicke Konsistenz wie Butter, etwa 1 Stunde.
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Schöpfen Sie die Birnenbutter in die sterilen Gefäße und lassen Sie einen 2/3 Zentimeter Freiraum. Verschließen Sie sie mit Deckeln und Ringen. 10 Minuten in einem heißen Wasserbad verarbeiten, um eine Versiegelung zu gewährleisten.
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