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DOUET
Ketosteak mit Blauschimmelkäsesauce
Dies ist eine sehr vielseitige keto-freundliche Blauschimmelkäsesauce, die über Filet Mignon oder einem anderen Steak köstlich ist, aber auch über Pasta, Hühnchen usw. verwendet werden kann.
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Zutaten
Zubereitung
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Bei starker Hitze eine Grillpfanne erhitzen. Filet-Mignon-Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks in der heißen Pfanne erhitzen, bis sie fest und heiß sind und in der Mitte leicht rosa, bei mittlerer Temperatur etwa 4 Minuten pro Seite in die Mitte sollte 60 Grad (60 C) anzeigen. beiseite stellen.
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Mischen Sie Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und lassen Sie die Butter schmelzen. fügen Sie Zwiebel hinzu. Kochen Sie und rühren Sie, bis erweicht und gebräunt, 5 bis 7 Minuten. Fügen Sie schwere Sahne, Blauschimmelkäse, Zwiebel, Knoblauch, Muskatnuss und Pfeffer hinzu. Reduzieren Sie Hitze zu mittel-niedrig; Rühren, bis der Käse vollständig schmilzt, weitere 3 bis 5 Minuten. Bei Bedarf etwas Wasser zudünnen. Sauce über die Steaks gießen.
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