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Chefcs
Käsige Brokkoli-Taschen
Diese machen ein gutes Mittagessen oder einen Imbiss. Wenn Sie frischen Brokkoli übrig haben, hacken Sie ihn auf 1/2 Liter und verwenden Sie anstelle von gefrorenem Brokkoli dieses Rezept.
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen auf 375 Drgrees vorheizen.
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2 Backbleche einfetten.
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Brokkoli nach Packungsanweisung kochen; gut abtropfen lassen.
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In einer mittleren Pfanne Öl bei geringer Hitze erhitzen.
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Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten anbraten.
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Brokkoli hinzufügen; Kochen Sie das Rühren, bis die Feuchtigkeit verdampft ist (ca. 3 Minuten).
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Vom Herd nehmen; kühl etwas
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Brokkoli-Mischung, Mozzarella, Parmesan, geröstete Paprikaschoten, Oregano, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel kombinieren; gut mischen.
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Teilen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in 20 Teile; Rollen Sie jedes Stück aus, um einen Zentimeterkreis zu bilden.
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(Zum einfachen Formen die Hände mit Mehl bestäuben, bevor der Teig zu Runden geformt wird. Rollen Sie dann jede Runde mit einem Nudelholz aus.) Geben Sie eine gleiche Menge Brokkoli-Mischung in die Mitte jedes Kreises.
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Teig über die Füllung falten, um einen halben Kreis zu bilden.
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Drücken Sie die Kanten mit einer Gabel zum Abdichten. ein paar Löcher in die Tasche stechen.
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Taschen auf vorbereitete Backbleche legen.
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25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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Sofort servieren.
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