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SheepLake
Kartoffellatkes aus einfach Kartoffeln®
Latkes sind ein traditioneller jüdischer Pfannkuchen, der aus Kartoffelschnitzel und Eiern hergestellt wird. Eine empfohlene Art, Latkes zu servieren, besteht darin, sie mit Apfelmus zu belegen.
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Zutaten
- 1 Packung (567 Gramm) Simply Potatoes® Shredded Hash Browns
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Better'n Eggs® enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die Vollkornmehl enthält *
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die fein gehackte Frühlingszwiebeln enthält
Zubereitung
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In einer großen Schüssel Simply Potatoes, Better'n Eggs, Mehl, Frühlingszwiebeln, Pfeffer, Salz und Backpulver verrühren.
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Erhitze 2,5 Esslöffel Öl in einer Zentimeter beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
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1 Latke auf einmal kochen: 60 Liter Kartoffelmischung für jede Latke in Zentimeterkreisen in der Pfanne verteilen.
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4 bis 5 Minuten kochen lassen und einmal wenden. Mit der restlichen Kartoffelmischung wiederholen und nach Bedarf Öl in die Pfanne geben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
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