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Kartoffellatkes aus einfach Kartoffeln®
 
 
6 PortionenPT25M25 min

Kartoffellatkes aus einfach Kartoffeln®


Latkes sind ein traditioneller jüdischer Pfannkuchen, der aus Kartoffelschnitzel und Eiern hergestellt wird. Eine empfohlene Art, Latkes zu servieren, besteht darin, sie mit Apfelmus zu belegen.

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Zubereitung

  1. In einer großen Schüssel Simply Potatoes, Better'n Eggs, Mehl, Frühlingszwiebeln, Pfeffer, Salz und Backpulver verrühren.
  2. Erhitze 2,5 Esslöffel Öl in einer Zentimeter beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. 1 Latke auf einmal kochen: 60 Liter Kartoffelmischung für jede Latke in Zentimeterkreisen in der Pfanne verteilen.
  4. 4 bis 5 Minuten kochen lassen und einmal wenden. Mit der restlichen Kartoffelmischung wiederholen und nach Bedarf Öl in die Pfanne geben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.


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