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FeastorFamine3
Karamellisierter Rosenkohl mit Pistazien
Ich hatte noch nie Rosenkohl probiert, bevor ich dieses Rezept probiert hatte, und wunderte mich sofort, warum jeder sie hasst ...
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Zutaten
Zubereitung
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Rosenkohl in einen Dampfkorb über kochendem Wasser geben. 8-10 Minuten mit Topf und Dampf bedecken oder bis Rosenkohl zart und knusprig ist.
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Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen, Zwiebeln und 3 Esslöffel Essig hinzufügen; kochen, bis die Zwiebeln braun sind.
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Fügen Sie die Rosenkohl, Zucker und restlichen Essig hinzu. Bei mittlerer Hitze sautieren, bis die Rosenkohl leicht karamellisiert sind.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pistazien garnieren.
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