Jalapeño-Cheddar-Cornbread-Muffins

Ein Gestell in der Mitte des Ofens anordnen und auf 400 ° C erhitzen. Leichte Butter oder eine normale Muffinform mit Muffinfutter - Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2,25 Liter für große Muffins oder alle Becher für kleinere Muffins; beiseite stellen. Den Jalapeño längs halbieren und die Samen herauskratzen. Den Paprika kreuzweise in Halbmond schneiden.

Legen Sie das Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel und verrühren Sie die Mischung miteinander. Rühren Sie die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter dazu. Fügen Sie den Käse und den Jalapeño hinzu der Muffins) und falten, um zu kombinieren.

Teilen Sie den Teig zwischen den 9 oder 12 Muffinschächten. Legen Sie jedes Muffin mit einem oder zwei Splittern Jalapeño auf.

Backen Sie die Muffins, bis sie goldbraun sind und ein Tester in der Mitte der Muffins 15 bis 20 Minuten sauber austritt. Lassen Sie die Mischung kurz in der Dose abkühlen, bevor Sie sie servieren.