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Hühnchen-Chili-Chowder
An einem kühlen Aprilnachmittag habe ich nach einer herzhaften Suppe gesucht, hatte aber weniger als eine Stunde Zeit, um eine Mahlzeit zuzubereiten
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Zutaten
- 1 mittlere Zwiebel, gehackt
- 2 Teelöffel Rapsöl
- 5 mittlere rote Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Dose (411 Gramm) Hühnerbrühe
- 1 Dose (418 Gramm) Crememais
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Salsa Verde enthält
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter enthält gekochte Hühnerbrustwürfel
- 1 Dose (439 Gramm) große nördliche Bohnen, gespült und abgelassen
- 1 Dose (418 Gramm) Crememais
- Geriebener Cheddar-Käse und Sauerrahm, optional
Zubereitung
-
Braten Sie die Zwiebel in Öl in einem großen Topf an, bis sie zart ist.
-
Fügen Sie Kartoffeln, Brühe, Suppe, Salsa und Gewürze hinzu.
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abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
-
Rühren Sie das Huhn, die Bohnen und den Mais hinein.
-
Hitze durch.
-
Auf Wunsch mit Käse und Sauerrahm servieren..
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