Honig-Zitrus-Hähnchen

Ich habe das letzte Nacht gemacht und es war hervorragend! Ich habe ursprünglich das Rezept ausprobiert. Ich hatte nur eine Stunde, um ein ganzes Hähnchen zu kochen, und da das ganze Huhn flach gepresst werden muss, kocht es in weniger als einer Stunde. Verzichten Sie nicht auf die Sauce! Es hat wirklich das Huhn zu einer Gourmet-Mahlzeit gemacht! Ich habe mit Mandeln gefüllte Oliven verwendet, da nicht angegeben war, welche Art von gefüllten Oliven. Ich fand das Rezept in Was ist Kochen - Hühnchen-Kochbuch von Tom Bridge gut für ein fettfreies Rezept laut Autor.Also das Rezept fordert es für 4 Stunden zu marinieren und ich habe es über Nacht mariniert… ..

Legen Sie das Hühnchen mit der Brust nach unten auf das Schneidebrett und schneiden Sie es mit einer Schere oder Schere durch den unteren Teil des Hühnchens. Achten Sie dabei darauf, dass Sie nicht bis zum Brustbein darunter durchschneiden.
Spülen Sie das Hähnchen mit kaltem Wasser ab, gießen Sie es ab und legen Sie es mit der Hautseite nach oben auf ein Brett.
Drücken Sie das Hähnchen flach - Sie können zwei lange Holzspieße durch den Vogel fädeln, wenn er nicht flach bleibt.
Legen Sie alle Zutaten für die Marinade, außer den Orangen, in ein robustes Reißverschlussschloss aus Kunststoff oder in einen nicht metallischen Behälter und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden lang kühlen. - Gelegentliches Drehen.
Für die Sauce alle Zutaten und Löffel in eine Schüssel geben, abdecken und kalt stellen.
Übertragen Sie das Huhn und die Marinade in eine Bratpfanne, öffnen Sie das Huhn und legen Sie die Hautseite nach unten.
Legen Sie die Orangenkeile um das Hähnchen und braten Sie es im vorgeheizten Ofen bei 400 Minuten für 25 Minuten.
Das Hähnchen wenden und weitere 20 bis 30 Minuten braten.

Ich habe es geliebt