Heimatstadt gastfreundschaft pastie pie rezept

Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz. in Backfett bis bröckelig schneiden. Wasser, Ei und Essig. Die Mehlmischung allmählich zugeben und mit einer Gabel würfeln, bis der Teig eine Kugel bildet. Teig in Viertel teilen, so dass zwei der Portionen etwas größer sind als die anderen beiden; wickeln Sie sie jeweils in Plastikfolie ein. Kühlen Sie sie 1 Stunde lang oder bis sie leicht zu handhaben ist.

Inzwischen die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 5 Minuten kochen. Möhren hinzufügen; Kochen Sie 6-9 Minuten länger oder bis das Gemüse weich ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einem holländischen Ofen Rindfleisch und Wurst bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen. abtropfen lassen, 1 Esslöffel Bratenfett aufbewahren.Saute Champignons und Zwiebeln in Bratenfett bis zart. Wärme durch.

Ofen auf 375 ° C vorheizen. Eine der größeren Teigportionen ausrollen, um eine 9-in.piepie-Platte anzubringen. Übertragen Sie den Teig auf die Tortenplatte. Den Teig mit Rand abfüllen. Die Hälfte der Fleischmischung füllen Teig und Füllung.

Rollen Sie kleinere Teigportionen aus, um die Oberseite der Pasteten anzupassen. Legen Sie die Füllung darüber. Schneiden Sie die Ränder ab, versiegeln Sie sie und schneiden Sie sie ab. Schneiden Sie die Schlitze in den Teig

Backen Sie 45-50 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist. Decken Sie die Ränder während der letzten 15 Minuten mit Folie ab, um ein Übergießen zu verhindern, falls erforderlich. Streuen Sie die Oberseiten mit Käse an; 10 Minuten ruhen lassen. Mit Sauerrahm servieren.