Hausgemachte Birnensauce

Kombinieren Sie Birnen, Wasser und Zitronensaft in einer 8-Liter-Pfanne mit starkem Boden.

Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren, zudecken und unter häufigem Rühren köcheln lassen (ca. 30 Minuten).

Zucker und Zimt dazugeben und zum Kochen bringen.

Wenn zu klobig, legen Sie es durch eine Lebensmittelmühle.

Füllen Sie die zubereiteten heißen Gläser mit scharfer Soße, und lassen Sie dabei einen Freiraum von Zentimetern.

Führen Sie vorsichtig einen schmalen nichtmetallischen Spatel zwischen Sauce und Gläsern ein, um Luftblasen freizusetzen.

Felgen sauber wischen; Mit heißen Deckeln bedecken und die Bänder festschrauben.

Im kochenden Wasserbad 15 Minuten lang pro Liter 20 Minuten lang pro Liter verarbeiten.

Möglicherweise möchten Sie die Zuckermenge je nach Geschmack ändern.