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Hähnchen-Pilz-Crêpes
"Dies ist eine großartige Möglichkeit, das übrig gebliebene Hühnchen zu verwenden. Es bringt immer ein Lächeln auf das Gesicht meines Mannes, wenn er zum Abendessen hereinkommt und es auf dem Tisch sieht." - Joanne Sieg, River Hills, Manitoba
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Zutaten
- Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält, in Würfel geschnitten
- 200 Gramm frische Champignons in Scheiben geschnitten
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml enthält fein gehackte Zwiebeln
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Allzweckmehl enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit 2% Milch
- 2 Teelöffel Hühnerbouillonkörnchen
- 1/2 Teelöffel italienisches Gewürz
Zubereitung
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In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Pilze und Zwiebeln hinzufügen; sautieren bis zart. Mit Mehl bestreuen; rühren bis gemischt. Milch langsam hinzugeben. Brühe, italienisches Gewürz und Pfeffer unterrühren.
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Zum Kochen bringen; Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis verdickt. Rühren Sie in Sahne und Sherry. Entfernen Sie eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Soße; beiseite stellen. Hühnchen und 1 Esslöffel Petersilie in die restliche Mischung geben; Wärme durch.
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3 Esslöffel in der Mitte jedes Krepps verteilen; rollen Sie auf. Streuen Sie die reservierte Sauce über die Oberseite. Streuen Sie die restliche Petersilie darüber.
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