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Dan Anderson
Habanero-Erdbeermarmelade
Ich liebe scharfe und süße Gerichte! Dies schmeckt hervorragend geschichtet über einem Stück Frischkäse und wird mit Crackern serviert, oder Sie können es auf einem gerösteten englischen Muffin aufschäumen. Yum! Sarah Gilbert, Aloha, Oregon
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Zutaten
Zubereitung
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Kombinieren Sie in einem niederländischen Ofen Erdbeeren, Paprika und Zitronensaft. Rühren Sie sich in Pektin. Bringen Sie bei starker Hitze unter ständigem Rühren ein umrühren. Rühren Sie in Zucker. Rückkehr zu einem vollen rollenden Kochen. Boil und 1 Minute rühren.
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Vom Herd nehmen; Schaum abschäumen. Heiße Mischung in neun heiße Halb-Pint-Gläser geben und 0,25-Zoll-Kopfraum belassen.Wischfelgen.Zentrierdeckel auf Gläsern; schrauben Sie die Bänder an, bis die Fingerspitze fest ist.
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Stellen Sie die Gläser mit köchelndem Wasser in den Gerber, und stellen Sie sicher, dass sie vollständig mit Wasser bedeckt sind. 10 Minuten verarbeiten. Gläser entnehmen und kühl stellen.
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