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Glasierte Erdbeerkekse
 
 
PortionenPT55M55 min

Glasierte Erdbeerkekse


Ich lernte, neben meiner Mutter und Großmutter zu backen. Als ich vom College aus auf die Schulferien ging, wusste ich, wie ich mich selbst unterhalten sollte: Ich machte Kekse. Das Rezept mit meiner Mutter und Großmutter zu teilen, war ein stolzer Moment. - Andrea Zulauf, Livonia, New York

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Zubereitung

  1. Ofen auf 375 ° C vorheizen. In einer großen Schüssel Butter und Puderzucker schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fleisch in Ei und Vanille schlagen. allmählich in Rahmmischung schlagen.
  2. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Formen Sie jeweils eine Scheibe; Umwickeln in Kunststoff. 30 Minuten kühlen lassen oder fest genug, um zu rollen.
  3. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche eine Portion Teig auf 0,125 Zoll Dicke. Schneiden Sie mit einem bemehlten 2,75-Zoll-Blumenschneider. Drücken Sie die Ausschnitte auf den Boden und die Seiten der ungefetteten Mini-Muffin-Becher.
  4. Backen Sie 6-8 Minuten oder bis die Ränder braun sind. Mit dem Ende eines Holzlöffelgriffs die aufgeblähten Keksschalen umformen.
  5. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse glatt rühren. Schlagen Sie den Zucker in der Konditorei langsam in die Form.Zurück in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank legen.Frost-Option: Umwickelte Scheiben in einen wiederverschließbaren Plastik-Gefrierbeutel geben; einfrieren. Für die Verwendung den Teig im Kühlschrank auftauen lassen, bis er weich genug ist, um zu rollen. Bereiten Sie die Füllung und die Kekse vor. Backen und dekorieren Sie die Anweisungen.



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