Glasierte Erdbeerkekse

Name: glasierte Erdbeerkekse
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Butter enthält, ist weich; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Konditorzucker enthält; 1 großes Ei; 1-1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; 43 Gramm Erdbeergelatine; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Weinstein; FÜLLUNG:; 1 Packung (227 Gramm) Frischkäse, weich gemacht; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Konditorzucker enthält

Ich lernte, neben meiner Mutter und Großmutter zu backen. Als ich vom College aus auf die Schulferien ging, wusste ich, wie ich mich selbst unterhalten sollte: Ich machte Kekse. Das Rezept mit meiner Mutter und Großmutter zu teilen, war ein stolzer Moment. - Andrea Zulauf, Livonia, New York

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 375 ° C vorheizen. In einer großen Schüssel Butter und Puderzucker schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fleisch in Ei und Vanille schlagen. allmählich in Rahmmischung schlagen.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Formen Sie jeweils eine Scheibe; Umwickeln in Kunststoff. 30 Minuten kühlen lassen oder fest genug, um zu rollen.
Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche eine Portion Teig auf 0,125 Zoll Dicke. Schneiden Sie mit einem bemehlten 2,75-Zoll-Blumenschneider. Drücken Sie die Ausschnitte auf den Boden und die Seiten der ungefetteten Mini-Muffin-Becher.
Backen Sie 6-8 Minuten oder bis die Ränder braun sind. Mit dem Ende eines Holzlöffelgriffs die aufgeblähten Keksschalen umformen.
In einer kleinen Schüssel den Frischkäse glatt rühren. Schlagen Sie den Zucker in der Konditorei langsam in die Form.Zurück in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank legen.Frost-Option: Umwickelte Scheiben in einen wiederverschließbaren Plastik-Gefrierbeutel geben; einfrieren. Für die Verwendung den Teig im Kühlschrank auftauen lassen, bis er weich genug ist, um zu rollen. Bereiten Sie die Füllung und die Kekse vor. Backen und dekorieren Sie die Anweisungen.